Tagliatelline all’uovo pasta del frate
Formato di taglio più stretto rispetto alle fettuccine. Data la loro versatilità, questa speciale pasta all’uovo, può essere impiegata in molteplici ricette. In particolare sono adatte con abbinamenti a sughi di pece e crostacei.
Sono una pasta all’uovo tipica del centro nord italia. Il suo nome deriva dal verbo tagliare, dato che storicamente si ottenevano stendendo la pasta sfoglia sottile e tagliandola dopo averla arrotolata.
Potrete conoscere le ricette e gli abbinamenti che più si sposano con questo formato andando nella sezione ” Le nostre ricette” (clicca qui)
Spessore/Thickness: 1,2 mm
Larghezza/Width: 5 mm
Codice Prodotto/ Item Code PUV4
Descrizione del prodotto:
Pasta di Semola ottenuta dalla miscelazione della materia prima, Semola di Grano Duro, con acqua e uova intere pastorizzate. Il prodotto viene estruso, essiccato, raffreddato e confezionato senza aggiunta di additivi, conservanti o coloranti.
Ingredienti:
Semola di grano duro, acqua, uovo intero pastorizzato (25% min.)
Product description:
Semolina pasta obtained by kneading the raw material, Durum Wheat Semolina, with water and pasteurized whole eggs. The product is bronze drawn, dried and packaged without adding additives, preservatives or colorings.
Ingredients:
Durum wheat semolina, water, pasteurized whole eggs (25% min.)
Tipologia confezionamento/ Type of packaging
Vassoio/ Tray gr. 500 pz. 12
Busta/ Bag gr. 500 pz. 12
